김제는 우리나라 농경문화 중심지입니다.

고대부터 "대평(大坪)속칭 김제(金堤) 만경편(萬瓊坪)"

(신중동국여지승람)이란 별칭으로 그 지리적 특성이

정의된 바 있는 우리지역은 전국 제일의 곡창지대인

호남평야를 지니고 있습니다.

호남평야의 중심부로 전국쌀 생산량의 1/40을 생산하고

있는 김제 만경은 일찌기 벽골문화의 발상지로 완벽한

수리시설과 섬진강의 맑은 물, 비옥한 토양 오염되지 않은

맑은 공기 등 깨끗한 주변환경이 청결한 쌀로

미질이 우수하고 밥맛이 아주 좋은 벼를 생산농가와

직접 계약재배 수매 하여 근래 완벽한 도정시설을 갖추어

맛좋은 금만농협 품질인증 쌀 "황금벼리"를 전국에 공급하고 있습니다.

쌀을 먹으면 살찐다고 생각할 수 있는데 그것은 쌀이 문제가 아니라 쌀과 함께 섭취하는 반찬이나 찌개가 살찌는 원인입니다. 쌀눈에 들어 있는 옥타코사놀 성분은 근육의 글리코겐량을 높여 신진대사를 활발하게 하고 스트레스 조절 효과가 있어 다이어트 시에 쌀을 적당히 섭취하면 오히려 도움이 되며, 다른 곡물과 달리 위산에 잘 녹는 식물성 단백질이라 소화가 잘 되고 쌀을 많이 먹으면 당뇨병에 걸리기 쉽다는 선입견에 대해서는, 쌀은 감자나 밀가루, 옥수수 등 녹말 식품에 비해 인슐린 분비를 촉진하지 않아 쌀을 먹어도 혈당량이 급격히 증가히지 않는 것이 쌀 다이어트의 장점 중에 하나입니다.

미국 워싱턴 대학에 '비만연구소'라고 비곗살들만 집중적으로 연구하는 곳이 있습니다. 이곳에서 비만과 관련하여 밥을 먹는 게 좋을지 고기를 먹는 게 좋으냐를 놓고 연구한 결과, 밥과 같은 '전분'이 많은 식사는 육고기 같은 '지방식'보다 훨씬 뚱뚱해지지 않는다는 결론을 내렸고, 이를 근거로 해서 미국 매사추세츠 대학에서 좀 더 심층분석을 했는데, 쥐 두마리를 놓고 한 마리는 고기를, 다른 한 마리는 쌀밥을 각각 먹인 후 상반된 반응이 나왔습니다. 밥을 먹인 쥐는 에너지 분해율이 높아 그대로 에너지를 몸 밖으로 내보내 없애 버리는 데 반해, 고기 같은 지방식을 먹인 쥐는 에너지 분해가 안 되고 그 에너지가 그대로 몸 속에서 지방질로 쌓였습니다. 

쌀을 중심으로 식사를 하면 식사의 밸런스 개선 효과뿐만 아니라, 맛있고 즐거운 식생활을 하면서, 건강한 다이어트가 가능합니다.